durgeshkumar03978पार्टाल का सब्जी बनाने के लिए यह सब मटेरियल चाहिए.
1 पाटाल . उसके ऊपर से छीन के चार चार टुकड़े या दो दो।टुकड़े कर लेंगे
2 आलू आलू को छेल का चार टुकड़े कर देंगे
3 प्याज .को बारीक चौखटिक तरीके से कर दें
पटाल आलू को हम अच्छे से धो लेंगे धोने के बाद गाय स्नान करेंगे चूल्हे चूल्हाने के बाद कढ़ाई धरेंगे। कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालेंगे। तेल नहीं थोड़ा गर्म होने के लोड़ देंगे। तेल गरम हो जाने के बाद उसमें पहले पट्टा लेंगे। पटल को अच्छे से पढ़ाई करेंगे लाल हो जाने के बाद निकाल लेंगे। तेल अच्छे से निकल जाना चाहिए। निकल जाने के बाद दोनों को फ्राई करने के बाद प्याज को भूनेंगे और टमाटर को पीस लेंगे। प्यूरी बना लेंगे। अदरक लहसन और हरी मिर्च का पेस्ट भी बना लेंगे प्याज ऐसे लाल हो जाने के बाद अदरक का पेस्ट डाल देंगे। वह भी भुन जाने के बाद टमाटर का पेडी भी डालेंगे। इसे भी अच्छे भूल नहीं गए। थोड़ा सा नमक डाल देंगे ताकि पीए अच्छे से सब खींच लें।संवाद आ जाए
